【综合实践活动案例】水果之旅 快乐之旅
江西省上饶市第六小学 江爱娥
一、课题的提出
苹果圆圆，香蕉弯弯，橘子瓣瓣香，葡萄串串甜，西瓜个大汁又多，桃子色香味鲜美…… 在我们的生活中，五颜六色、琳琅满目的水果是一道亮丽的风景线。它以其鲜艳的颜色、可爱的外型、甜美的味道、丰富的营养受到学生的喜爱。学生既熟悉水果，又缺乏水果知识，爱吃的水果吃得津津有味，不爱吃的水果放在一边置之不理，对水果的深入了解正是学生所渴望探究的问题。为什么不让学生走进水果王国，来一次快乐的水果之旅呢？根据这一实际情况，以“水果之旅，快乐之旅”为主题的综合实践活动应运而生。
二、活动目标
1、知识与能力：通过对水果的研究，使学生对各色水果有一定的了解（种类、营养、功效），锻炼上网搜集资料的能力；通过水果拼盘比赛，培养学生的创新设计、动手能力。
2、过程与方法：让学生在市场调查、采访、小组合作的过程中学会交往、学会合作。
3、情感态度价值观：了解水果的生长过程，走近果农的生活，感受果农的艰辛，培养勤俭节约的良好品质。
三、活动实施的方案
1、活动准备阶段：
学生分成小组，确定小组的活动主题。活动主题确定以后，学生便自愿组成研究小组。在自愿组成小组的过程中，产生了一系列的问题。有的学生成了“抢手货”，有的学生成了“弃儿”，有的刚过了半天就改变主意重新组合。这是学生交往合作中的很正常的现象，同时也是对学生进行合作交往教育的一个良好时机。我抓住这一良好的教育时机，有针对性地开展了教育，和学生们分析，为什么有的学生很受欢迎，大家都愿意和他交往合作；为什么有的学生不受欢迎，大家不愿和他交往合作；怎样做才能受别人欢迎；在和别人交往合作中有哪些技巧等。最后我们自愿组了四个组，孩子们根据自己组的研究主题，起了响亮的名字：“小小设计师”组，“小小营养师”组，“小小调查员”组，“小小记者团”组。
2、活动实施阶段:
（1）、调查与收集
如何从各种渠道获取水果的资料呢，同学们展开了热烈的讨论，最后确定：查阅报刊、书籍，上网浏览查询。网上实在是太多了，学生不知从何下手，问我怎么办？我指导他们学会抓住重点，将自已认为有价值的资料整理下来。
就同学们关心的问题展开问卷调查，并有针对性的收集资料。
（2）、实地考察
有的孩子在家长的带领下，利用双休日走进果园，采访农民伯伯，了解水果的生长过程，感受果农的艰辛。
（3）、仔细观察水果的特点，用彩笔为水果设计身份证。
采用市场调查、走进果园等形式，了解水果的营养功效、市场销售、生长过程，用表格、问卷、电脑演示文稿的形式展示。
（4）削水果
同学们在了解了一定的水果知识后，个个跃跃欲试，准备在实践活动方面大展拳脚，水果拼盘是他们最向往的。但是首先要学削果皮，这对于饭来张口的孩子是有难度的。相信经一段时间的练习，同学们一定都会熟练地削水果了。
3、整合调查资料阶段：
（1）、整合调查资料，准备交流材料。
学生从课堂走进了广阔的空间，孩子们上网或在书籍报刊上寻找答案，搜集了大量的水果知识。各个小组做好资料的分类整理工作，整个过程做到有条不紊。大家把自己的想法及情感体验记下来，做了一些图文并茂的手抄报，五彩缤纷的水果身份证。
（2）、各研究小组汇报研究情况，其它人员可以提出疑问或建议，请研究小组解答和完善。
（3）、研究相同问题的小组在一起汇总调查结果，达成共识。
（4）、对本次研究的主题进行最后整合，得出最后结论，完善自已的成长记录袋。
四、活动成果展示：
（一）、导入：
在“水果之旅，快乐之旅”的综合实践活动中，同学们一定收获不小吧！下面就来展示各个小组的活动成果吧！
（二）、汇报交流：
A、我是小小设计师
生：我们“小小设计师”组的同学用画笔画下了自己最喜欢的水果，并在图画的背面用形象风趣、幽默的言语描述水果的特点，为水果做了一张张可爱的“身份证”。
设计组的同学展示自己设计的水果“身份证”。如葡萄的身份证：青幔子，绿幔子，滴哩搭拉挂珠子，珠子绿，珠子紫，吃它吐皮又吐籽……
师：“小小设计师”组的同学们制作的活泼有趣的水果身份证，把水果的特点表现得淋漓尽致。
B、我是小小营养师
师：哪个小组再接着来说说？
生1:我们是“小小营养师”组合，在开展活动之前，我们在班上进行了一次问卷调查，
根据调查表反馈的情况，我们有针对性地进行了资料的收集与整理。
生2：我们组专门研究了“水果的营养价值”。我们负责上网查找，网上关于水果方面的资料实在是太多了，我们抓住重点，对自已认为有价值的资料进行了整理，还制作了手抄报（展示作品）。
生3：我来向大家汇报一下：水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似，各种水果普遍含有较多的糖类和维生素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有较高的营养价值和保健功能。
生4：的确吃水果有很多好处。可是如果吃法不当，不但不会带来营养，还会影响健康。比如：酸味水果和甜味水果不宜同时食用。
师：看来你们对水果的了解还真不少，一点也难不住你们，水果的营养价值这么高，大家以后都要多吃水果了。
C、我是小小调查员
师：“小小调查员”组，你们有什么收获吗？
生1：大家好，我们是“小调查员”组，我们组跑遍了市场，通过调查，了解了水果的市场行情。
生2：现在市场上的水果品种繁多，应有尽有，除常见的水果外，进口水果的种类和数量也明显增多。如火龙果、山竹、奇异果、蛇果……真是让我大开了眼界。
（出示一个大桔子，一个小橘子）猜谁的价格高，公布价格，桔子还有不同的品种，水果品种不同，价格不同。
生3：我调查了水果的市场销售量，知道：桔子、梨、香蕉这些水果价格相对便宜，大部分人能接受，反季节水果价格较贵, 大部分人难以接受。
师：你们小组这些资料是怎么来的？
生4：是我们亲自去市场调查的，有的还发动同学一起帮忙的。
师：原来每个人都有功劳，跑市场调查是很辛苦的，真是合作力量大！
D、小小记者团
师：据我所知，咱们有一个组最辛苦，他们利用周末到果园采风去了，是吗？“小小记者团”
生1：我们一这趟下乡收获可太大了，我们采访了农民伯伯，了解了水果的生长过程。（幻灯片）
生2：这次采访，我们知道了果农伯伯真是不容易，他们太辛苦了，我以前吃水果的时候总是挑三拣四，不好吃的就扔掉，我们以后一定不能浪费水果。
师：这组同学不但知道了水果的生长过程，还了解了果农的辛苦，，收获真是不小，希望大家能好好学习，将来发明更先进的技术，让果农伯伯不用这么辛苦也能吃上甜美的水果，好不好？
（三）、水果大比拼
师：营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生的效果。水果拼盘正好能解决这个问题。那么同学们想不想自己动手做个水果拼盘？下面就让我们带着对水果的喜爱，用灵巧的双手，亲自做一个水果拼盘吧。
1、提出活动要求：
（1）学生根据自己现有的水果，根据水果的颜色，形状，选择一样或几样水果来拼盘，或者用水果进行手工制作。
（2）希望同学们在小组中发挥团结协作的精神，用你们掌握的制作方法设计新颖独特的水果拼盘，并起一个合适的名字。
2、各组展示作品，评出优秀小组。
（四）、学生谈收获
看到大家了解了这么多水果的知识，围绕水果做了这么多有意思的活动，我很高兴！现在我们来聊聊这次“水果之旅，快乐之旅”的活动带给你最大的感受是什么？（引导学生填写活动评价表）
（五）、教师小结：
这次活动，我们不但学到了很多有关水果的知识，同学们的各方面能力都得到了提高，希望每个同学以后都能积极参与各项活动，相信你会收获更多。
五、活动反思：
综合实践活动《水果之旅，快乐之旅》这一课，我经历了从选择内容、制定目标，到不断地设计思路、修改、调整、最后到教学展示的全过程，使我对综合实践活动课，对自己教学的这一课又有了更深的认识，感受颇深：
1．合作学习是综合实践活动的主要活动方式。在活动中，我注重引导学生以小组为单位自主展开探究活动，他们在家长的帮助下展开调查、访问、采风等多种实践活动，在活动中体现了价值，积累了经验，学到了课堂上缺少的知识。
2．活动体验式教学给孩子带来了欢乐，带来了爱，更重要的是填满了孩子知行脱节的鸿沟，促进了知行统一。一系列体验活动的开展，让学生在广阔的生活舞台上不断实践，逐步提高，自我体验，自我创造，塑造学生良好的人格，带来了教学的勃勃生机。
总之，在教学活动中，我们要根据学生的实际情况，因势利导，随机应变调控好课堂，完成教学任务，并达到预想的教学效果，给学生锻炼的机会，培养学生的综合实践能力。
附：
（一） 问 卷 调 查 表
1、 你最喜欢吃的水果是什么？ ＿＿＿＿＿＿＿＿
2、 你知道水果含有什么营养吗？ ＿＿＿＿＿＿＿＿
3、 你认为什么时候吃水果最合适？ ＿＿＿＿＿＿＿＿
4、 水 果 能 冷 冻 吃 吗？ ＿＿＿＿＿＿＿＿
5、 水 果 吃 得 越 多 越 好 吗？ ＿＿＿＿＿＿＿＿
（二） 《水果之旅 快乐之旅》综合实践活动评价表
我的研究主题
我的合作伙伴
我付出的努力
我取得的收获
我的努力方向
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